11月のレッスンメニュー　フランクフルタークランツ

来月はリクエストを頂いておりましたドイツの伝統菓子でもあるフランクフルタークランツを作ります。

"ヴィーナマッセ"と呼ばれるウィーン風スポンジ生地は、通常のジェノワーズ生地と異なり、独特の優しいほんわりとした食感が味わえます。

そこへアングレーズをベースにした軽やかなバタークリームとフランボワーズジャムをアクセント程度にサンドし、カリカリのクラックランで覆ってあります😋

フランボワーズジャムもピュレから手作りしますよ🤗

シンプルな見た目ですが、召し上がって頂くと好んで下さる方がとても多く、私自身も寒い季節になると必ず作るお菓子の１つです。

コーヒーや紅茶などの温かい飲み物との相性もバッチリなので、これからの季節に是非楽しんで頂ければと思います。

【レッスンスケジュール】

11月13日(金) ➡️満席

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス 

11月14日(土)➡️満席

10:30～午前クラス　

15:30～午後クラス

11月20日(金)➡️満席

10:30～午前クラス   

15:30～午後クラス

11月21日(土)➡️満席

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス

11月26日(木)➡️満席(追加分)

10:30～午前クラス  

11月27日(金)➡️満席

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス

11月28日(土)➡️満席(追加分)

10:30～午前クラス  

15:30～午後クラス

【11月のレッスン詳細】

◎実習レッスン(1クラス2名迄):ご自身で仕上げて頂いたものは、そのままお持ち帰り頂きます。

◎お持ち帰り:

・フランクフルタークランツ

(直径15㎝クグロフ型1台)

◎レッスン費(材料費/レシピ/試食代を含む):

7,500円 

◎持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤・保冷バッグ・お持ち帰り用の箱やタッパー

【箱をご購入希望の場合、別途1箱200円にて販売しております】