和風な美肌ナムル
2016.07.31 03:57
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
先ほどに続いてナムルシリーズを紹介します(^^)♪
和風 豆腐とアボカドの美肌ナムル
材料
アボカド １コ
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
にんにく(すりおろし) 少々
塩 小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
いり胡麻 小さじ１～２
ごま油 小さじ１～２
作り方
1
アボカドの種を取り皮を剥いたら1.5cm角に切ります。
2
絹ごし豆腐はペーパーに包み軽い重石(皿など)をしてしっかり水切りをします。
3
全ての材料を合わせたら 崩れないように混ぜ合わせます。
綺麗に仕上げたいのでいり胡麻ですが すり胡麻でも勿論OK！
4
しょう油は香り付けなので少量で色よく仕上げてください
コツ・ポイント
絹ごし豆腐の水切りをしっかりすることがポイントです。
アボカドも豆腐も崩れやすいので たくさん作るときは先に調味料を合わせてから軽く和えるのが良いと思います。
塩の分量は目安ですので味を確認してお好みに調えてください。
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
まだまだ生徒募集中です(^^)！
美と健康をつくる Sante~サンテ~はお悩み解決のサポートをします。
作りたい料理を習いたい、一人暮らしだから自炊できるようになりたい、
体調を改善したい料理など一人ひとりに合わせて料理を教えていきます。
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