男飯　野生のキノコ飯

秋と言えば食欲の秋

今回は野生のキノコの炊き込みご飯です

この写真は昨日の獲物

これを卸に行った所で　来客があるのでご飯用の開きを一本買うつもりでしだが　店主がこれを持って行けと言ってくれるので

ご厚意にあまえて頂いて来ました。

いいサイズの開きです

虫食いのない上物です　もちろん無料😁

先ずは、お吸い物用に松茸と出しパックで、出しをひきます

その間に炊き込みご飯の材料を仕込みましょ

具材は松茸、アミタケ　ヌメリイグチ　オオギタケ

シメジ系が無いのが寂しいですが

美味しい茸のオンパレード😸

そして、大野里芋を少し入れておきます

炊き込みご飯に里芋や山芋などを入れるのが男飯流

土鍋に入れて、先程のお吸い物用のお出しを使って炊き上げます

味付けは味醂を極少々と少しのお酒　後は薄口醤油で味を整えるだけ

お米と里芋にお出しとキノコの味が…

おかずなんて要らない飲める炊き込みご飯🥰

締めは、一番お行儀が悪いとされる　こんな事を😁

キノコご飯に、お吸い物をぶっかけて猫まんま

松茸の香りの三重奏です🥳

皆さんは　こんなお行儀の悪い事はしてはイケませんよ〜　　😌