お茄子と鰻

お茄子が好きです。

とくに、挽き肉はさみ揚げ出汁浸し。

お茄子を半分に切って、切り込み入れて。。。挽き肉に玉ねぎやキノコ、人参。。。まぜてハンバーグのかたちにして

片栗粉をたたいたお茄子はさんで、もういちど片栗粉でお化粧したら、、、

油にジュワー。。。

二度あげしたら、お出汁とお酢のおつゆに漬けてひやしてたべる。

たまりません。

この季節はやっぱり鰻巻き 卵液に鰻のたれに山椒をいれて。。。鰻をクルクルクル

はふううん美味しい。

ご馳走さまでした。