10/16(金)通常営業

10/16(金)11:30〜15:00通常営業します。

昨日も良いお天気でした。

大型高速船ぱいじま2も運航していました

定食付け合わせに、マーパンバー(野菜天ぷら)を作りました。

お店周辺にある野草も刻んで入れました。摘んできたのは、ピパーチ(島こしょう)、桑の葉、長命草、ヒレザンショウ、ニラです。そのまま食べるとクセがあったり、味が強すぎて食べにくいものも、刻んで野菜天ぷらの一部になると美味しく食べられます

玉ネギや台湾産の小エビも入れました。こういった小エビを野菜天ぷらに入れると、出汁が出て美味しくなるんですよね〜

他には、もちきびコロッケを作りました。まるめない、揚げない、スプーンですくって食べるスコップコロッケという形状をしています。

もちきびを炊いて、みじん切りにした玉ネギやニンジン、ニンニク、チーズと混ぜ、調味料で味付け、パン粉、オリーブオイルと振りかけ、オーブンで焼きます。

肉は使っていませんが、もちきびの味がしっかり感じられて美味しいです。

さてGoToキャンペーンの影響などもあり、コロナ時代の旅行に皆さん慣れてきた感がありますよね。しかし新型コロナウィルスの脅威が無くなったわけではありません。特に離島を取り巻く医療態勢の貧弱さは以前と同じで変わっていません。

当店では以前と変わらず、感染拡大防止のためのマスクの着用、ご入店時の手洗いをお願いしております。楽しい旅行がどこかで悲劇を産み出さないようにするために、油断することなくコロナに対しての警戒は続けていきましょう。

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11月に当店で映画上映会があります

詳しくは「ゆいシネマを守る会」のホームページをご覧ください