私なんで料理教室をやってるの？

美幸さん、

なんで料理教室をそんなに一生懸命やってんの？

ってよく言われるんだよね。

(そう儲けているように見えないからか　笑)

沢山の人にそう言われるので、

ずっと自分の内を見つめていたのだけど、、、

簡単に言うと、みんなに美味しいものを食べて欲しい、

技術が広まって、美味しい料理で家庭が豊かになったらいいな、

って事なんだと思う。

と、ここまでは↑大きな声で言えるけど、

その先にある本当の気持ちは、

生産者と地球が真剣に作った食材を粗末にしないで、って事なんだ。

食べ物、あちこちで粗末にされてるよね。

人類は、つい私の二代前までは飢えていたのに。

料理を簡単に作っちゃう文化だと、食べ物を捨てる罪悪感が少なくなりがち。

今の経済では食のシーンはそうなりやすくなってる。

誰かが悪いわけじゃない。

私の教室に来てくれた人は、

菅井さんち、ゴミ少な！

菅井さんち、食費低！

と驚いてくれる。

食費低いけど使ってるものは(庶民が買える範囲での)良い品だったりする。

手作りしてるから安いということはなくて、

手作りマヨネーズは大手メーカーのよりもうんと高い。

だけど私は食べ物を捨てたり、傷んで捨てちゃったりすることが、店を経営していた時だってほとんど皆無だった。

(よく食べてるから捨てるところないというツッコミは置いておこう笑)

というわけで私のエネルギーの源は

食べ物を守ろう！という事なんです。

食物ラブ❣️食い意地が張ってる！笑

ついでに書くとうちは、なるべくならベジタリアン、という主義。

だけど教えてるのは肉料理だったり？

それも深い訳ありますがまた今度。