今日から”グルテンフリー栗の渋皮煮マフィン“スタートです！

今朝の仕込み前のコーヒーのお供は、

昨晩、最終調整で試作した栗のマフィンでした☺︎

2人でうなりました笑

今年もすっごくおいしいです。

今年の栗は、栗の名産地 村松の安中栗園さんにお願いしています。

先日仕入れに伺った際、安中さんが、

“素材は鮮度のいいものを使いなさい”とおっしゃっていたのが印象的でした。

いい素材を使わせていただけること、本当に感謝です。

その栗を使って、臨時にお休みさせていただいた日に渋皮煮を作りました。

もう、本当においしい！

ほっくりしっとり、栗の味がしっかりします。

pursweets andでは最後にラム酒を少し加えるのですが、

ほのかにラム酒が香って、上品な渋皮煮に仕上がりました。

栗のマフィンの甘味には、マスコバド糖(黒糖)を使います。

渋皮煮との相性がとてもよく、生地がふわふわに。

渋皮煮がごろごろ入ったふんわり贅沢マフィン、約1ヶ月の限定です。

ぜひぜひぜひ！お試しください！

先日ご案内した10/24(sat)のシャインマスカットタルトは

予定数に達しましたので、受付を終了いたしました。

過去最高数のタルト、ちょっとドキドキしていますが、

おいしく仕上げます☺︎

楽しみにお待ち下さいませ。

今日のマフィン

＊new!限定!グルテンフリー栗の渋皮煮

＊限定!グルテンフリーアップルシナモン

＊限定!グルテンフリーキャラメルパンプキン

＊米粉くるみ＆夏みかんコンフィチュール

＊pursweets and NO.1(米粉バナナ)

スコーン

＊EXVオリーブオイル

＊チョコチャンク

お取り置きもお気軽に。

今日もお待ちしております。