真鯛の塩麹焼き弁当

おはようございます。

朝っぱらから、魚焼きグリルで鯛の切り身を焼いていました。今日のお弁当作りは時間がかかりました。昨日の夜に塩麹に漬け込んでおいた鯛の切り身を焼きました。スーパーのタイムセールで割引になっていた天然の鯛なので、身はふわふわで美味しそう。皮は焦げていたので外して、骨も外しておきました。

鯛の隣りはゴーヤの味噌佃煮、さやいんげんのゴマ和え、ピーマンのまるごと煮、上段は、ぬか漬けの水ナス、黄ュウリ、人参、それから枝豆、キュウリの塩麹漬け、らっきょう、梅干しでした。

もう今日で７月も終わり。早いですね。夏は短い、と言うけれど、まだまだ暑い日が続きそうですね。