入船食堂@住吉
2016.08.01 05:00
豚骨ラーメン王国の福岡には家系ラーメンがほとんどない。そんな中で、今のところ一番家系らしい一杯を提供しているのがこちら。店名に家こそついていないが、店主は横浜の壱六家で経験を積んでいる人物。具のウズラがその名残なのだろうか。麺は縮れと太麺が選べるが、もちろん太麺を。味濃いめ油多めでより家系らしくなる。ホウレンソウは通常乗らないので、こちらも追加で注文すべし。
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豚骨ラーメン王国の福岡には家系ラーメンがほとんどない。そんな中で、今のところ一番家系らしい一杯を提供しているのがこちら。店名に家こそついていないが、店主は横浜の壱六家で経験を積んでいる人物。具のウズラがその名残なのだろうか。麺は縮れと太麺が選べるが、もちろん太麺を。味濃いめ油多めでより家系らしくなる。ホウレンソウは通常乗らないので、こちらも追加で注文すべし。