今日の昼ごはん

今年はトマトにはまっている。

トマト丸かじり、トマトサラダ、トマト煮、トマトカレー。

この季節ならではの完熟トマトは生よし、煮てもよし。

美味。

今日の昼ごはんはトマト素麺。

ゴマ油でトマトを炒め、蒸し鶏投入。

味付けは麺つゆにプルーンエキスを少し。

これを冷やして、素麺に…。

今日は薬味に青ネギとミョウガで。