【　製麺体験　】

彼は大きなスケッチブックに製作中の

独自のラーメン研究書を持ってきてくれました

すでに20ページほど書き上げられており

ラーメンの歴史から

日本で最初にラーメンを食べた人

日本各地のご当地ラーメン

麺の作り方や材料について

内容は細かく多岐にわたり

体験報告を最後に書いて完成予定

既に他の製麺体験へも参加し

「かんすい」とは何なのか

中華麺が黄色いのはなぜなのか

など尽きない疑問をいくつも抱えて来てくれました

写真は彼が1人で切り出し梱包した麺です

今後も彼の研究に全面協力してまいります

10歳以下の参加は本来ご遠慮いただいておりますが

今回は本人の熱意とご両親のご希望もあり

参加者はご家族だけということで特別に開催致しました

はやし製麺所では

製麺技能士（国家資格）の指導のもと

ご自分の手で材料を混ぜるところから

世界にひとつだけのオリジナル麺を製造体験できます

今回も出来る限りの感染対策をとり、無事に開催できましたこと御礼申し上げます。ご参加いただいた皆さまのご理解とご協力があってこそです。ありがとうございました。

今後も少人数で開催いたします。

ご参加ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

《今回行った対策》

・受付時の検温、手指消毒の実施

・健康状態、ソーシャルディスタンス、感染予防マナーなどについてチェックシート確認

・開催中の換気、手洗い

・参加者全員、防護エプロン、靴カバー、ゴム手袋、マスク、フェイスシールド、ヘッドキャップ装着