栗のパスタ

昼下がり

私のお昼ごはん

自家製ベーコンと栗

木の子の古代小麦スパゲティ

雨音を聴きながら

静かな時間

ところで

栗を剥きながら

種を守る為の

イガイガも

鬼皮も渋皮も

自己防衛が凄いなぁ。

ごめんね

美味しく頂くからねぇ

でも

ちょっと硬過ぎない？

と途中から

軍手をして剥きました😊

今だけだものね。

栗の季節を楽しもう🌰

私は

1%の塩水に1日漬けて

次の日

新たに1%の塩水で

弱火で40分くらい

茹でて、茹で汁ごと

置いて粗熱を取ってから

剥きます。

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