デュカとチーズのチヂミ

【材料】

ニラ･･･1/2束（50g）

人参･･･1/4本（40g）

玉ねぎ･･･1/4個（40g）

チーズ･･･100g

小麦粉･･･50g

片栗粉･･･40g

卵･･･1個

水･･･100ml

デュカスパイス･･･大さじ2（約7g）

醤油･･･小さじ1/2

ごま油･･･大さじ1

＜つけダレ＞

酢･･･大さじ1

醤油･･･大さじ1

砂糖･･･小さじ1/2

ラー油･･･適宜

【作り方】

準備：つけダレの材料は合わせておく。

①　ニラは3㎝程度、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。

②　小麦粉・片栗粉・卵・水・デュカスパイス・醤油をよく混ぜ合わせる。

③　②に①を加えて混ぜ合わせる。

④　フライパンにごま油を入れて熱し、③を流し込む。

⑤　形を整えたらこんがりと焼き色がつくまで焼く。

⑥　焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして火を通す。

⑦　蓋をとり、両面がこんがりと焼けたら完成。