半年で254個

4月29日に定植した茄子。コロナ関係で外出自粛が続いたことしの春から秋にかけて、順調に育ちました。苦労を共にしながら過ごした気がします。夏の終わりに、大きく詰めて秋茄子用に整えました。その後も秋茄子をつけて、調理に使っています。無農薬でとれたての茄子は皮にポリフェノールをたっぷり含み、張りがよく輝きが強かったです。醤油ラーメンでは短冊にした茄子を1分間茹でただけで、甘味と旨味がたっぷりのトッピングになっています。収穫は250個を超え、そろそろ寿命を迎えます