今日は“シャインマスカットタルトday！”

マフィンやスコーンをお休みさせていただき、

ご予約のみの販売となります。

マフィンやスコーンを楽しみにしてくださった方、申し訳ありません。

明日は通常営業です。

新しい試み。

旬のフレッシュなフルーツを贅沢に使った

ヴィーガンのケーキをたまにはお届けしたい。

でもマフィンやスコーンも一緒だと多くは作れなくて、

なかなかご用意できずにいたのですが、

せっかくなら！と思い切ってタルトだけの日をつくってみました。

ご予約のみで申し訳ないのですが、お楽しみいただけたらうれしいです。

メインのフルーツは、白根 阿部農園さんのシャインマスカット。

今年は今まで以上に甘くてジューシーな気がします。

タルトにたっぷりのせました。

そしてクリームは、シャインマスカットの上品な甘さを引き立てるように

ヴィーガンクリームにソイチーズクリームを合わせています。

シャインマスカットとクリームの相性が抜群です！

pursweets andでケーキやスコーンサンドに使うヴィーガンクリームは、

東京 自由が丘のGRACEFUL SWEETSのレシピ。

このクリーム、最初に食べた時は衝撃でした。

それまで食べていたいわゆる豆乳クリームとは別物。

濃厚なのにしつこくなく、ぽってりとしたクリームがフルーツやタルトなどと

とてもよく合うのです。

明日はアップルシナモンマフィンとキャラメルパンプキンマフィンが最終日です！

まだ食べてない方、最後にもう1度という方、どうぞお見逃しなく。

マフィンはご予約がおすすめです。

いつご用意できるかはわからないのですが…

pursweets andのケーキが食べたい！なんて

お声があったらお聞かせください。

もうちょっとがんばる…かも☺︎

今日もよい1日を。