New土曜ランチワイン会：ワインと江戸前鮓のペアリング（10月31日）のご案内
2020.10.24 02:55
新しいスタイルのランチワイン会を当店で開催させて頂くこととしました。
新型コロナの感染拡大防止で、ワイン会も定員を半分にさせて頂いていて、ご参加いただける機会が減っていることが大変気がかりになっておりました。
そこで、当店ワイン会にご参加いただけますように、「月1回」だったワイン会を9月より「月2回」に増やさせて頂き、皆様にご参加いただけるようにしたいと考えさせていただきました。
ただ、同じ回を2回行うのは芸が無いので、新しく始めるワイン会は「江戸前鮓」と「オーストリアワイン」のペアリングにこだわって行わせて頂くこととしました。
毎月、季節のすしねたを厳選し、10貫＋巻物3切れを5回（5フライト）に分けてお出しし、それに合わせて、拙著「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）に基づきながら、また、加えて、出版後にブラッシュアップされた江戸前鮓とオーストリアワインのペアリングも含めてご提供させて頂きます。
今月は下記のテーマで開催させて頂きます。
◆ 10月31日（土）
第2回 「立冬前の江戸前鮓とオーストリアワイン」
秋と冬のはざまの美味しい寿司ネタに合わせて、オーストリアワインとの絶妙なペアリングをお楽しみいただきます。
定員 12名様限定
時間 12:00～14:00
会費 8,500円（税別）
＊）お支払いは現金にてお願いいたします。
内容 グラスワイン（5種）、突出し、江戸前鮓（10貫＋巻物3切れ）、椀物
解説：
岡田 壮右（当店ワイン担当）
AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）
WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Level3
「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。
著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）
https://www.amazon.co.jp/dp/4797630043/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_v8jtFbGWC7KYG
お申し込みは、メール、お電話にて承っております。
電話 03-6228-4659
メール info@nishitani-sushi.com
◆ 2020年の今後のスケジュール（予定）
・11月28日（土）：第3回「冬の江戸前鮓とオーストリアワイン」
冬本番の寿司ネタに合わせて、ワインとの最上のペアリングをお楽しみいただきます。
＊）残席：５席 ＜10/24現在＞
・12月26日（土）：第4回「年の瀬の江戸前鮓とオーストリアワイン」
年の瀬の寿司ネタに合わせて、スパークリングワインとの妙味なペアリングをお楽しみいただきます。
＊）残席：４席 ＜10/24現在＞
各回いずれも楽しい会となっておりますので、お気軽にご参加頂ければと存じます。ご参加を心よりお待ち申し上げております。
＜お願い＞
※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。
※ ご来店の際には「手洗い」や「手指のアルコール消毒」のご協力をお願い申し上げます。
※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。
＜ワイン会キャンセルポリシー＞
キャンセルは前日までにお願い申し上げます。
当日キャンセルの場合はお代を頂戴いたしておりますので、ご了承頂きたく存じます。