こんにちは！

美と健康をつくるSante~サンテ~

調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)

今回は一味違った夏にぴったりな

エスニックカレー

です♪

材料

海老 20匹くらい

玉ねぎ 1個

セロリ 1本

ニンニクすりおろし 1片分

生姜すりおろし 1片分

ココナッツミルク 1缶

水 ココナッツ1缶分

トマトジュース 1缶

コンソメ 1個

塩 ひとつまみ

カレー粉 カレースプーン1〜2杯

オリーブオイル 適宜

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し下処理した海老を炒め取り出しておく。色が変わればOK。

2

1のフライパンにオリーブオイルを足し玉ねぎ、セロリ、ニンニク、生姜を炒める。

3

2にココナッツミルク、水、トマトジュース、塩、コンソメ、カレー粉を加え中火で10分煮る。

4

味と濃度をが好みになったら(足りなければもう少し煮込む)1の海老を戻し5分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

どんどん材料を加えてくだけなので簡単です。

鶏肉でも合いますが、海老から良い味が出るのでまずは海老がオススメ。

カレー粉はお好みで加減して下さい。

マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。

まだまだ生徒募集中です(^^)！

1回 お試しレッスンもしていますよ♪

まずは無料カウンセリングから(´◡͐`)

美と健康をつくる　Sante~サンテ~はお悩み解決のサポートをします。

作りたい料理を習いたい、一人暮らしだから自炊できるようになりたい、

体調を改善したい料理など一人ひとりに合わせて料理を教えていきます。

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