鯵のフリットとトマトパスタ,October

こんにちは☺︎

先日はお休みだったので少し手の込んだものをと思いフリットに挑戦！

不器用ながら鯵を捌いて、匂いを取る為に塩を振って水気をしっかり拭き取ります。

衣は卵、牛乳、小麦粉、塩少し

卵は卵黄と卵白と分けて卵白はメレンゲにする。

思ってたより手間のかかる衣！！

びっくりしながら根気よく作ると、、、

さっくりふんわりしたフリットに☺︎

パスタはフィットチーネ

シンプルにカットトマト、玉ねぎだけで作ったトマトソース

(本当はニンニク入れたかった、、、)

トマトソースとフリッターの相性が良すぎてパスタにしなかったらよかったと少し後悔笑笑

フィットチーネ次はクリーム系で作ってみます！