おいしい栗の季節です

今年も栗の時期がやって来ました。

栗の美味しさ引き出す為に、渋皮煮に仕上げています。栗の鬼皮を剥き、アク抜きとすじ取りをし、粗製糖で煮詰めることで、上品でやさしい甘みのトッピングになります。