バナナのキャラメリゼ　マーマレードソース添え

【材料】2人分　【時間】10分

バナナ…1本

グラニュー糖…大さじ1

有塩バター…5g

A マーマレード…小さじ2

A グラニュー糖…小さじ1

A 水…小さじ1

スペアミント…適量(あればでOK)

【作り方】

❶バナナは皮をむき、長さを半分に切って、縦半分にスライスする。

❷フライパンにグラニュー糖をのせて強火にかける。

❸全体がキャラメル色になったら弱火にして有塩バターを加えてフライパンを大きく回す。

❹バターが溶けたらバナナの断面を下にして焼く。

キャラメルがふつふつとなってきたら火を消し、裏返して絡める。

❺バナナをお皿に盛ったら、別のフライパンに【A】を中火にかけ、砂糖が溶けて泡立ってきたら火を止める。《1分もかかりません》

器に盛り付け、スペアミントを飾る。

※フライパンにグラニュー糖を入れてからはキャラメル色になるまで動かさないように。