本カワハギ

近頃はアジもサバもカワハギも

養殖が盛んになり

季節感が薄れてますね。

天然魚が激減してますので

仕方ない事ではありますが…

さて、熊野の天然カワハギ。

肝の入りも上々となり

いよいよ旬を迎えます。

が…

残業ながら予約ありませんので

本日、お休みです。