魚料理撮影

今日は鳥取で水揚げされた魚を使った

料理の撮影でした。

午前中に届き、そこから調理をスタートさせる

試作なしの1本勝負。

煮たり、焼いたり、揚げたり、炊いたり、

6種類の魚で8つの料理を作成。

さばくところからはじめるものもあり、

日頃の鍛錬が試される場でもあるようなないような。。

作った料理はすべて美味しくいただきました。

鮮度は美味しさの大事な要素ですね。

初夏に撮影したものがHPになっていました。

鳥取のお魚通販御来屋さん