今日のポタージュ^ ^

本日のポタージュ🌱

昨日作り置きしておいたポタージュです！(*^▽^*)

豆腐と白菜のポタージュ🥬

　⚪︎白菜

　⚪︎里芋

　⚪︎玉ねぎ

　⚪︎冬瓜

　⚪︎人参

　⚪︎お豆腐（木綿）

　⚪︎豆乳

　⚪︎お味噌、醤油、ごま油

玉ねぎと白菜、人参はごま油でゆるく炒めていきます^ ^

ある程度炒まったら、軽く茹でて皮を剥いてから一口大にカットした里芋を、投入し、一口大にカットした冬瓜も入れて鍋1／3くらいまでお水を投入し煮ていきます！

ある程度火が通ってきたら豆乳を入れてコトコト^ ^

全体に火が通ってきたら味付けは、お味噌と醤油適量！^ ^

冷めたらブレンダーにかけ、トロトロのポタージュになったら出来上がり❣️

口当たりまろやかでこくがありとても美味しいです(^ ^)

里芋と冬瓜でトロトロになるのでシチューのようになります^ ^

寒くなってきたので

體が温まるポタージュがオススメです！

プラントベース（植物性）のお料理は

心も體も優しくなり

なんの犠牲も伴わないので罪悪感がありません^ ^

プラントベースで何でも美味しいお料理をいただけます！

千葉はまだまだだけど

都内にはプラントベースのお料理を提供してくれる飲食店が沢山できてきました！

🌱グットタウンドーナツ🌱

🌱黄色い星cafe🌱

🌱ボブボブリン　パブ🌱