カボチャのスコーン
2020.10.29 04:23
【材料】(6~8個分)
かぼちゃ(正味)・・・150g
グラニュー糖・・・小さじ1
ホットケーキミックス・・・200g
無塩バター・・・50g
ジンジャージャム用スパイスミックス・・・~小さじ2/3
(これより多いとスパイスの味が強く出るため、少なめからお試しください)
お好みの板チョコ・・・1/2枚
【作り方】
① カボチャはワタと種、皮を取り除いて500Wのレンジで2~3分加熱し、フォーク等で潰し、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
② ボウルに1cm角に切ったバター、ホットケーキミックス+ジンジャージャム用スパイスミックスを篩いながら加え、手ですり潰すようにしながらそぼろ状にする。
③ 手順①、板チョコを割り入れ、手で混ぜながらひとまとめにする。ラップに包んで冷蔵庫で10~20分休ませる。
④ お好みの形に切り分け、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。