料理写真のパイオニア

写真における「料理写真」という一つの分野を構築したのが料理写真家・佐伯義勝さん、その人だと言われている。

僕はお目にかかることもなかったし、佐伯さんを知ったのもご本人がお亡くなりになられてからで。もっともっと早く知りたかったなと思いました。

いま、料理写真界で一番の有名人は？と聞かれたら、僕は迷わず「佐伯義勝さん」と答えます。

それぞれの分野に先駆者が居て、その後に続くその分野のプロフェッショナルが現れる。

佐伯さんの 写真への思い、料理へのこだわり。

一流料理人との数々の出会い。39人のお弟子さん。集めに集めた料理小道具十万点。人柄の良さ。全てが熱くて、感動的だ。

佐伯さんのホームページは、こちら

http://www.saeki-studio.com/

でも、佐伯さんの凄さはこのホームページを見ただけじゃわからないです。

自分も、料理を美味く見せる術をもっともっと磨きたい。

美味しさを連想させるもの。食感、味、鮮度、音などをイメージさせるもの。

普通写真で表せられないような事を表わせられるように。

撮って、学んで、考えて、撮って。自分にしか撮れない写真を探求したい。

写真だけじゃなく料理について、もっともっと勉強しなくちゃな。

人に料理に、器や文化。いろんなことに触れていきたい。

料理写真のカメラマンとして、プロフェッショナルに向き合う。

観る人も、撮っている自分自身も感動するような、そんな写真を何枚も残していきたい。

兵庫県・大阪府を中心とした、飲食店様等への出張撮影を承ります。

メニューブック、ポスター、web広告などに

使用する料理写真の撮影を高品質かつ低価格で提供。

新店オープンの際も、メニューリニューアルの際も。

売上UPに料理写真が必要なお客様に向け、サービスを展開しております。

活動内容と併せて、過去の飲食店繁盛店経営からの経営ノウハウなども公開中。

料理写真家　　岡本　光城