ハムと卵の炒飯

こんにちは。

今日のお昼は、だーりんのリクエストで炒飯を作りました。いつものように私が下ごしらえをして、鉄鍋を振るのはだーりんです。我が家では珍しくハムを買いました。

“肉”を買うことも珍しいですが、“ハム、ソーセージ”を買うことはもっと珍しいことです。スーパーで売られているハムやソーセージで、無添加のものはほぼ皆無なので、ほとんど買わなくなりました。

買うとしたら、出来るだけ原材料がシンプルな明方ハム、明宝ハムを選びます。本当は、自分で作ったほうが一番安全ですね。またの機会に頑張ります。

と言うわけで、明方ハムをサイコロ状に切ったものを使いました。他に玉ねぎ、ニラ、ニンニク、卵を使いました。ハムがゴロゴロと食べ応えありました。昨日炊いて、おひつに入れてあった冷ご飯の量に対して、溶き卵の量が多くて、鉄鍋にくっついて苦労したようですが、なんとかパラっと出来上がりました。ウマウマ！美味しい！山盛りの炒飯でお腹いっぱいになりました。

左端に写っているのは、トロなすを使った蒸しナスのめんつゆ浸し、他にとろろ長芋とオクラ、枝豆、麹納豆、キムチ、ぬか漬け、おからツナサラダ、トウモロコシ、キュウリのキューちゃん（義母作）、ぬか漬けでした。食後は桃を切っていただきました。