10/31 冷蔵庫の整理【日常】

今日は、冷蔵庫の整理と、旬のお魚、牡蠣、タコ、キノコ類、海藻類を仕入れました。

なので、下処理です。

下処理って、買い物がすんでから始まるんですね(-｡-;

最近、野菜や、魚の保存方法を調べて、あれこれトライしています。

左が塩で下処理、塩シャケ用

右が、あんしん野菜で下処理してみました。

(ちゃんちゃん焼きをトライしたい)

こないだ生協から注文した野菜と、プレゼントの野菜がかぶってたり、スーパーと生協でかぶってたりで、野菜や果物が冷蔵庫には入りきれませんでした。

また、秋鯖がピチピチだったのに、数時間でドリップでちゃってて‥かなしかった。

鯖は、鮮度がおちるのが早いとネットに書いてありました。

それらが、きっかけです。

鮮度とタイミングが大事！

そして案外、野菜や果物って乾燥に弱かったり、湿度に左右されたり、デリケートなのですね。

キッチンペーパーを湿らせて、ラップに包んで〜とやってると

ふと、お野菜も人間のお肌と一緒だなと感じました。

これまでは、買ってきたまま、ボンボン冷蔵庫や、冷凍庫にいれていたので、反省です。

そんなこんなで、整理をしていたら

スープ用の手羽元をださないと

収まりが悪くなりました。

なので、定番のボーンブロススープを手羽元オンリーでつくることにしました。

‥めちゃくちゃ！

美味しかったです。

素材は、オーガニック！そして、丁寧につくるとちがうんですね。

幸せの一杯でほっとしました。

写真は、今朝の公園です。

エネルギーデトックスワークセッションを再開しました。

3色パステルアートのきょうしつもやっています。

お問い合わせお気軽にどうぞ。