Téléchargement gratuit du livre audio en
Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours pan Adam Maurizio
Caractéristiques
- Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours
- Adam Maurizio
- Nb. de pages: 673
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782841389148
- Editeur: Ulmer
- Date de parution: 2019
Téléchargement gratuit du livre audio en anglais Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours 9782841389148 en francais
Overview
Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus que pertinente au moment où l'on redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place plus large aux végétaux dans notre alimentation et de retrouver une diversité mise à mal par l'industrialisation et la mondialisation de l'agriculture.
Sept-cent plantes cultivées, sauvages (herbacées, céréales, arbres et arbustes), plantes de disette ou d'opulence, sous diverses formes (soupes, salades, farines, bouillies, galettes, pain au levain, fermentations en tous genres, etc.) sont présentées en détail, techniques de transformation à l'appui (ramassages, saumures, cuissons, moutures, etc.). La nouvelle édition de cette vaste fresque culinaire, botanique, linguistique et historique, est mise en perspective par Michel Chauvet, ethnobotaniste, qui nous en montre toute la richesse.
Claude Aubert, ingénieur agronome et éditeur, en a rédigé la préface.
Lire aussi: Free pdf books for downloads El Arte de decir NO English version by Hedwig Keller site, Download books online free mp3 Beyond Weird: Why Everything You Thought You Knew about Quantum Physics Is Different in English PDB RTF MOBI 9780226594989 by Philip Ball here, Read downloaded ebooks on android Training for the Uphill Athlete: A Manual for Mountain Runners and Ski Mountaineers PDF by Steve House, Scott Johnston, Kilian Jornet English version 9781938340840 download link, Descargar libro en inglés con audio. SÉ QUIÉN ERES 9788439729266 here, Google books descargar pdf en línea FIVE NIGHTS AT FREDDY S: THE TWISTED ONES in Spanish here, Ebook for net free download Storm Boy The Illustrated Story 9781760790622 DJVU MOBI English version link, Descargar ebook for iphone 3g INSTRUCCIONES PARA ABRAZAR UN CACTUS CHM de MONICA GAE read book, Descargar libros joomla pdf NUBES DE GUERRA (ANÍBAL 3) PDB de BEN KANE 9788490708101 (Literatura española) site, Long haul ebook download Bid My Soul Farewell 9781595147196 English version FB2 PDB by Beth Revis link, Descargar libros de texto de Google BATES. GUIA DE BOLSILLO DE EXPLORACION FISICA E HISTORIA CLINICA de LYNN S. BICKLEY 9788417033149 link,