新潟 / きらり輝

【新潟県 / 新潟市 / 呑みランテ きらり 輝】 

新潟駅からすぐ、飲食店や、スナック、BARなどが多い通りに呑みランテ きらり 輝はある。

もともとは18歳の時から大手の飲食店で働かれていたという店主の三星豪則さん。 

やるべきことはやったから後は独立しかないな！と2008年にこのお店をオープンして、8年になる。 「昔はたくさんお金をもらっていたけど、今はちびちびやっている。お金が欲しくてやっているのではない。」と三星さんは話す。

名前の由来は1番になれるように。1番とお店の名前につけるとかっこわるいからと、この名前になったのだとか。 こだわりは99パーセント手作りなこと。そして店主自ら仕入れにもいくが、市場から直で漁師さんが食材をもってきてくれたりもするそうで、新鮮かつ、手作りなものが食べられるとお客さんがたえない。 

箸袋もお客さんによって、季節によっても変えているらしく、いろんな種類のものを集めだし、今ではこんなに種類がたくさんあるのだという。  

「おいしいものばっかり食べてたら脳が飽きるから、たまにまずいものを出す。」と笑いながら話す三星さんは物知りで、気になったことは徹底して調べる勤勉家。 お金じゃない価値、そしてなにより付き合いを大切にする三星さんに会いに、是非呑みランテ きらり 輝に！

 ■お店の場所 住所： 新潟県新潟市中央区東大通１-6-27 電話： 050-5281-9767