暑さ乗り切り和え物
2016.08.13 01:46
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
まだまだ暑い日が続いてバテ気味の方が
増えてきている気がします、、
そんな暑さを乗り切る一品です(^^)♪
ミョウガとキュウリの梅和え
材料
きゅうり（小さめ） 2本
塩（塩もみ用） 小さじ1/2 弱
茗荷 1個
しそ 5枚
鰹節 3g
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
梅干し 1個
作り方
1
きゅうりは斜め切りにします。塩を振りもみます。5分ほど置いて水分出たら、絞ります。
2
茗荷はみじん切りにします。
3
しそもみじん切りにします。
4
梅干しは種を取り、細かくたたきます。そこへ酢・砂糖を入れ混ぜておきます。
5
１に鰹節と２と３を混ぜます。そこへ４を入れてよく混ぜます。
6
器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
塩もみをして、水分を絞ります。
冷やして召し上がると夏にぴったりです。
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
まだまだ生徒募集中です(^^)！
1回 お試しレッスンもしていますよ♪
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