北海道 / 焼肉亭サム

【北海道/札幌市/焼肉亭サム】 

北海道で最古の商店街であり、７ブロック総延長約900m・店舗数約200軒の全蓋アーケードを持つ商店街、狸小路商店街に焼肉亭サムはある。 

お父さんのイサムという名前から、サムと言う名前がついたのだとか。5月1日（平成28年現在）で創業30年を迎える。 息子さんであるハヤトさんが3代目としてお店にたたれてからは10年になるという。 

昔は焼肉亭ではなく、お茶屋さんだったり、ジーンズショップだったりと、色々な商売をして来られたらしいが、商品の在庫を持つのは大変で、ちょうどその当時、焼肉屋のノウハウを教えてくれる人がおり、焼肉亭がスタートしたのだとか。 

３代目のハヤトさんは、生まれも育ちもずっと札幌だというが、 焼肉の知識に関しては大阪の鶴橋に修業に行っていたとのこと。それが知り合いのお店というわけでもなく、なんと鶴橋の焼肉店を1ヶ月間食べ歩き、「ここはおいしい！」と思ったお店に飛び込み「勉強させて下さい！」と門を叩いたのだそう。 

札幌は歴史が浅く、昔から続いているお店が少ないのだそう。 「今どんどん新しいお店が出来てきているけど、先代が守ってきたお店をこれからも守り続けたい」と語るハヤトさん。  

札幌に昔から続くお店、地域の人に愛され続けているお店 そしてこのお店を継ぎたいと自信を持ってやっておられる店主に会いに焼肉亭サムに是非！ 

■お店の場所 

住所：北海道札幌市中央区南3条西6丁目 

電話：011-231-2929