簡単とろろアレンジ料理♪
2016.08.14 01:08
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
お店で出てくるようなとろろを使ったメニューを紹介します♪
とろろ焼き
材料
長芋 350g
卵 2個
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ3
片栗粉 大さじ2
牛乳または水 大さじ1.5
味付け海苔（12切） 5枚
マヨネーズ 適量
サラダ油 少々
作り方
1
長芋は皮をむき、すりおろす。
2
卵は卵白と卵黄に分け、卵白を菜箸などでよくといておく。
3
１にめんつゆ、牛乳で溶いた片栗粉、２の卵白をいれてよく混ぜる。
4
耐熱の器の内側に油をぬる。
5
器に３を入れてマヨネーズをかける。グリルかオーブントースターで焼く。（今回は魚焼きグリル中火で8分間焼きました）
6
焼きあがったら２で分けておいた卵黄をのせて、キッチンばさみで刻んだのりを散らす。黄身を絡めてお召し上がりください。
コツ・ポイント
加熱時間は焼く機器により異なりますので、焼き加減を見ながら時間調整してください。
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
まだまだ生徒募集中です(^^)！
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