美味しくて体に良い～冬のお茶づくり会～

10月と11月を跨いで土日に開催した「冬のお茶づくり会」。

今回は陰陽五行説の情報をベースに、今の季節の情報と今の体調の状態を五行説の観点から紐解いて作成しました。

これまで南青山で開催しているホリスティックナチュラルセラピー協会の講座でも、養生シリーズとして講師の高島なゆみ（サンムーンカフェオーナー）による東洋医学・陰陽五行説の講座は行われてきました。

私（サンムーンカフェ店長・小田島）も、毎回事務局として養生の講座に携わっていますが、もう少し講師の伝える内容に耳を傾けていれば良かったな～（苦笑）と思いつつ、準備をしてきました。

冬が与える影響（主に腎臓・冷え・陰の情報）について共有しつつ、現在の状態を確認すべく設問に答えていただき、どの要素が多く出ているのかを確認しました。

その状態を踏まえて、ベースとなるルイボスティーにハーブ+薬剤+スパイスを加え、オリジナル薬膳ティーが完成しました。

ブレンドの割合を決め、ティーパックに詰めるところまで参加者がやります。

あとはスタッフが圧着して完成です。

薬理作用に走り過ぎず、味も美味しいものを目指して入れすぎ注意で出来たと思います。

今回作成したレシピについては、サンムーンでも共有していますので、事前にオーダーいただければ作成してお渡しすることが出来ます。

春までの間のレシピとして活用したり、変化が生じたらレシピを作り直して今後もサポートできればと思っていますので、興味のある方はぜひご参加ください。

（3名様からスケジュールを合わせて個別開催も行います。店長までご相談ください）

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました🙏

次回は平日の11日(水)にも開催しますので、興味のある方はぜひご参加くださいね。

◇詳細はこちら

http://www.sunmooncafe.com/workshop.html