丸ごと鯛

こんばんは◎

少しずつ寒くなってきましたね〜！

美味しいものを沢山食べたい今日この頃です。

本日は長年おうちで作ってみたかった

鯛めしを作る機会をいただきましたので

ご紹介させてください〜🌟

徳栄丸さんの丸ごと鯛です。

徳栄丸さんは福岡の糸島市で漁業を

営んでおり、糸島市は8年連続真鯛

漁獲量日本一だそうです◎

(平成23年～30年、九州農政局出典

：農林水産関係市町村別統計参考)

冷凍で立派な鯛が送られてきましたよ〜◎

すごいですよね〜！！！✨

獲れたて新鮮な鯛のうろことおなかを処理し

－40度で一気に急速冷凍することで

鮮度を保ったたままでおうちへ。

30分かからずに冷凍しちゃうので

見た目も鮮やか、生の魚に見えますね👀

まるごと鯛は味付けをしていないため、

塩焼き、煮つけ、鯛めし等と

色んな調理が出来るんです◎

というのも、鮮度抜群のお魚を

お客様にお届けしたい。という思いと、

やっぱりご家庭の味が一番おいしい。

という徳栄丸さんの考えから

味付けを控えているんですって〜✨

何を作ろうか悩んだんですが、

やっぱり鯛めしにしてみました！

と、いうのも前からお頭付きの鯛で

鯛めし作ってみたかったんです🌟

ただ、料理好きで料理の手間を惜しまない友達が、

うろこと内臓の処理がほんとめんどくさいから

もう2度としない、と言っていて躊躇していて😂

この丸ごと鯛は面倒な処理は全て

終わっているから、すぐ調理に進めるんです✨

鯛めしは作り方も同封してくださってるので

失敗もせず、安心🌟

軽く鯛に焼き色をつけて、炊飯器で炊くだけで

とっても美味しい鯛めしの出来上がり💕

今回ミツバも散らしてみましたが、

もー本当に簡単なのにとっても美味しい😭✨

鮮度も冷凍で来ているからか、

全然落ちてなくて鯛の味わいを

しっかり感じられます〜💕

これなら塩焼きで食べても、

美味しい気がしますし、おしゃれな料理を

おうちで作るにももってこいです💪

ぜひぜひチェックしてみてください〜☺️