秋茄子ラーメン（要予約）

塩味スープをベースに豆板醤を少し使った特製たれで辛味を効かせたスープです。実のしまった秋茄子を半月拍子切りにして1分間茹でます。出来上がったラーメンに放射状に並べます。キムチとつぼにらをトッピングして完成です。畑で秋茄子が収穫できる期間限定、手間がかかるので事前の予約が必要です。畑の秋茄子は収穫を現在は終えたので、来年までお待ちください