１２月４日（日）ランチタイム企画♪ ハーブを使ったベジタリアン料理会
今週日曜日に企画している
ハーブを使った料理会のリハーサルをしました。
本番は１２月４日（日）午前１１時～ です。
まだ若干名の予約を承れますので
ご希望の方は、こちらにメールくださいね。
[E:heart]
さて、試食会の様子をお知らせします。
バジルやローズマリーのハーブビネガーをつかって
即席マリネ。カリフラワーとまいたけを軽くゆでて
グルテンミート・スティックを裂いたものとあわせてみました。
ベジミートは、マリネにとってもよく合うのです [E:shine]
そして今回は、
定番の唐揚げ。
前回は登場していなかったのですが
今回は、ちょっとクリスマスの雰囲気に・・ということもあり
ケーズハーブさんでは初登場です。
そして、今回のちょっとしたアクセントになってくれているのが
ソイ・ソーセージです。
スモークの風味が
おいしさを引き立てている、
一口サイズのソーセージ。
原料は、大豆！です (o^-^o)
このソーセージ、
風味がいいので、トマトたっぷりの
煮込み料理にも、かくし味で使ってみています。
中央に、白く見えているのが
大豆のソーセージ。
そして、今回は
かぼちゃのポタージュ。
スープに浮いているのは
グルテンを使ったクルトン風。
小麦粉をまぶして、カリッと焼いたものです [E:flair]
あまりお見せしてしまうと
当日のおたのしみが少なくなってしまうので
お料理のほうは、これくらいにして・・
デザートのほうを、ちょっとだけ。
当日、お披露目されるかどうか
まだわかりませんが、
これ↓ 何だかわかりますか？
種のようなものが、ちょっとだけ見えているのが
ヒントです [E:flair]
クラッカーに載せたジャムのようなものなのですが
ケーズハーブさんのアイディアで、
ほんとうにおいしいのです。
料理会当日、登場できたら
どうぞおたのしみに！
[E:sun]
料理会のお申し込み、まだ若干名お受けできますので
お待ちしております。
日時 １２月４日 （日） １１時～
場所 ケーズハーブ１階
札幌市中央区南１９条西１０丁目１－１３
Tel ０１１－５５７－１６８０
市電石山通駅徒歩７分
環状通沿い オートバックス向かい
会費 １，５００円
＜メニュー＞
（予定です。当日の野菜や食材などによって、変更の可能性あり）
●野菜たっぷり具だくさんのトマト煮込み ソイミート・スティックのアレンジ
●かぼちゃのポタージュ
●クリームチーズ＋ハーブミックスのハーブスプレッド
ディルやセージ、チャービルなど７種のハーブをぜいたくに使ったスプレッド
●大豆まるごとミート（大豆１００％ソイミート）唐揚げ
●ソイ・ソーセージ レモン風味
●北海道季節の野菜のサラダ
●白神山地の天然酵母で焼いたパン「カンパーニュ」
そして、K’s harb さんオリジナルの・・
○ スイーツ
○ ハーブティー もお楽しみに！
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