別冊3分クッキング この素材を使いこなす! 人気料理家のれんこん・ごぼう・里芋のおかず (角川SSCムック)

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内容紹介3分クッキングの素材別ムック第2弾!れんこん・ごぼう・里芋のおかず月刊誌「3分クッキング」から食材別の新ムックが登場。第2弾は秋野菜の人気No.1のれんこん、ヘルシーなごぼう、体にやさしい里芋。それぞれが主役の人気料理家のレシピを、栄養バランスのよい主菜から、パパッとできる副菜、おすすめの作りおき、そして炊き込みごはんまで収録。野菜をたっぷり食べたい毎日のおかず作りに、ぜひご活用ください。【れんこん編】計34品●主菜:炒めて/蒸して/煮て/丸めて/揚げて/おすすめの作りおき●副菜:ボリューム副菜/シンプル小鉢●ごはん:炊き込みごはん【ごぼう編】計24品●主菜:煮て/揚げて●副菜:ボリューム副菜/シンプル小鉢/おすすめの作りおき●ごはん:炊き込みごはん【里芋編】計27品●主菜:煮て/炒めて/蒸して●副菜:ボリューム副菜/シンプル小鉢/おすすめの作りおき●ごはん:炊き込みごはん【料理インデックス】

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各料理の完成写真1枚に料理手順、というようにレシピのレイアウトが統一されているので、とても見やすいです。また、文字が大きいことが売りのようですが、たしかに読みやすいです。レシピの工程は基本的に3〜4項目ほどで難しくなく、シンプルです。文字を大きくするため、無駄がないよう考えて編集されている印象です。細かい文字で詳細に書かれたレシピで料理するのも面白いですが、この本はパラパラとめくっているだけで視覚的に楽しく、料理意欲が湧いてくるようです。レンコン、ごぼう、里芋が好きであれば買って損はないと思います。