なめこの冷や汁

お客様が

なめこの冷や汁を作って下さいました。(宮崎風)

レシピも伝授して頂きました。

ありがとうございます。

お子様も大喜びされたそうです。

嬉しい。

作り方

①濃いめに出汁（あご）をとって、

②好みの味噌をとって、なめこを投入。鍋ごと素早く冷やします。これで、ほぼ完成。

③あとは食べる時に、水切りした豆腐をちぎっていれて、みょうが、しそですかね。食べる時に少しすりごまを。