内容紹介水野仁輔初の料理エッセイ! 「自分だけのおいしいカレー」を作るための指南書カレー研究家、水野仁輔初の料理エッセイ。「水野仁輔だけのいちばんおいしいカレー」の作り方とともに、調理のヒントやコツ・スパイスの使い方・カレー店の魅力など、カレーにまつわる知識が満載。「自分にとっていちばんおいしいカレーとは?」の答えが見つかる1冊です。巻末レシピ付き。内容（「BOOK」データベースより）水野仁輔初の料理エッセイ!「おいしいカレーの作り方」を解き明かす読むカレーの本。調理のヒントやコツ・スパイスの使い方など、カレーにまつわる知識が満載。世界一詳しい「水野仁輔だけのおいしいカレー」のレシピ付き。著者について水野 仁輔:AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は45冊以上。「カレーの学校」で講師を務め、フードトラック「カレーの車」を走らせている。現在は、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)水野/仁輔 AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は45冊以上。本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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【誤植】 レシピに間違いがあります。※著者の水野さんご自身もネット記事等で訂正されています。『誤』ヨーグルト 1500g ↓『正』ヨーグルト 150g著者のいちファンとして、この誤植で著者にあらぬ非難が及ぶのを懸念して、勝手ながらこの場にコメントさせていただきました。ひとつのレシピに丸々１冊を費やした、かつてないカレー本です。日本のカレーの歴史のターニングポイントともなりうる、渾身の意欲作だと思います。オススメです♪