ベトナム✖️フランスごはん

【exchange】

タロット✖️出張ごはん

today's chef → Tuyet Shichi

『第三夫人の髪飾り』を初めて映画館で観た時、音楽の素晴らしさに感動して調べまくったら、フランスに育ちのルーツを持つベトナム人Ton That Anさんという人だった。

あれ？なんか聞いたことあるな、と思ったら、その父は『青いパパイヤの香り』で有名なTrần Anh Hùng監督作品で多く音楽を担当しているTôn-Thất Tiếtさんだった。

ルーツを感じて、おぉ・・・

それから今日に至るまで、我が家はずっと、ベトナム音楽が流れてた。

今日は、そんなフランスルーツのベトナム音楽を聴きながら、ベトナム人のTuyetさんによる、フレンチとチャイニーズ融合する、彼女のオリジナルレシピの牛スネ肉のトロトロビーフシチューと、レモングラス薫るミカンの生搾りジュースなど。

この歌詞、なんていう意味？

なんて歌ってるん？

とか聞きながら。

ときたま食堂からは、人参をふんだんに練り込んだチーズケーキと常備菜のマリネでコラボ。

ベトナム料理とフランスの家庭料理、

どっちも大好き。