声は健康から ～食房四季にて～
先日、地元埼玉県川口市にある
(僕のひとつの趣味と言ってもいい『川口グルメ巡り』。勝手に命名。笑)
食房四季へランチを食べに行ってきた
前回、中華ソバ屋『鳴門』の店主：秀さんに連れて行ってもらい2回目の訪問
限定の焼き魚定食は
そこら辺の定食とは格が違い
味は勿論ですが量もあり
さらにご飯と味噌汁はおかわり自由！
さらにさらに安い！
という何とも至れり尽くせりな定食！
秀さんが『早く行かないと売り切れてしまう』と言っていた為
この日は11:30のオープンからすぐに入店
大将とスタッフさんが『いらっしゃいませ～』と声を掛け
カウンター席へ促してくれた
大将が
『ご来店ありがとうございます。一番乗りですよ。』
僕は心でガッツポーズ
『今日の焼き魚定食は、私の地元広島の瀬戸内海で取れた鯖の味噌煮です。』
さ、鯖の味噌煮！！！！
僕は鯖の味噌煮が大好きだ！！！！
僕は迷わず
『鯖の味噌煮でお願いします！！』と注文した
その後に
『以前、中華ソバ屋鳴門さんと一緒に来た～』と
途中まで言い掛けた時
大将『あぁ！！すみません！！マスクされているので気付かず！！』と
僕『いえいえ！！とんでもないです！！』
1回目からけっこう時間が経ってしまっていた為、大変恐縮だった
むしろ覚えて頂けて嬉しかった
実は何度か行って
売り切れだったり、運悪くお休みの日であったりで
念願叶ってようやく！だった
やっぱり世間は狭いもので
川口の共通の知人の話などで盛り上がった
そうこう話をしていると…
はい！お待ち～！！！と
待ってました！！！！！鯖の味噌煮定食！！！！
(これで税込み902円)
写真では伝わりづらいかもしれないけれど
鯖の肉厚が半端ではなかった！！！！
一口食べた瞬間
脂が乗っていて物凄くジューシー！！！！
噛みしめるように『美味いぃぃ…』と思わず言葉が漏れた
大将が『骨も取ってますので』と言ってくれて
本当に1本もなかった
サラダ、煮物、漬物まで付いて
栄養バランスのこの良さ！！！！
独身一人暮らし(笑)男にとっちゃ
本当に本当に有難い
勿論、ご飯と味噌汁はおかわりした
大将の『食』と『職』の拘りを
色々聞いて感銘を受けた話があった
『食』に関して
どんなに忙しくても3食の内1食は
本当に(美味しくて身体に)良いものを食べた方が良いとのこと
理由としては『声は健康から』そう話していた
『健康な人って艶があって良い声をしてるんですよね。それで良い声の人の話ってね、自然と聞いちゃうし、ずっと聞いてられるんですよね。』
それを聞いた時
『なるほど～！！！！』と目から鱗だった
確かに『聞き心地の良い声の人』の話って
すぅ～っと頭に入ってくるな～と。
(同時にズルいな～とも思っている。笑)
僕『歌う身として僕は特に食の健康が大事ですね！！』と言うと
大将は『はい！！』と満面な笑みで答えてくれたのが印象的だった
それともう1つの『職』への拘りは
コロナで集客が厳しい情勢の中で
『お客さんが来れないのであれば、コチラから迎えに行けばいい』と
ネットで料理(鮮度なども工夫の上)を販売したり
オリジナルのTシャツ等の販売を今後していくとのこと
大将の『制限の中で最大限の行動をする』
その姿勢が僕は物凄く好きだ
時代のせいにせず
人のせいにせず
その中で自分の核となる信念は貫く
刺激を受けてウズウズした
そんなこんなで話をしていると時刻は12:30頃に
気付けば店内は満席になり多くの人で賑わっていた
何気ないことなんだけれど
大将が常連さん(らしき人)に対して
～～さんと、必ず会話の中で名前を呼んでいて
何だか僕まで、心がほっこりしてしまった
それは本当にお客さんを大切にしていることを感じたから
そんな大将の『食』と『職』
2つの拘りを教えて頂いたら
満席になるのは『そりゃそうだ』と納得
大将から
『実現させましょうね！！』と有難い話を頂いた
その目は本気の想いを感じたし
僕も微力ながらお店の力になれることがありそうだ
これからが楽しみ
食房四季のHPはコチラ
【小林拓真Info】
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