奈良文化高等学校でマナーコース料理

もう数年特別講師として授業を担当させていただいている、奈良文化高等学校食文化コースで

マナーコース料理をしました。

いつもの授業は、生徒に作ってもらってるけど、今回は生徒はマナーを学びつつコースを食べます。

校長先生や先生方も入ってマナー教室です。

カトラリーは生徒自身が並べます

ソーシャルディスタンスもあるので、最初はすごく静かに食べてたけれど

しばらくしたら、校長先生と喋ったりして、笑い声が聞こえてました。

校長先生と一緒にコース料理を食べることも中々無いと思うので、良い経験になったかな？

前菜盛合せ

南瓜のポタージュ

翡翠茄子綺麗ですね

魚料理　サーモンのブレゼ

肉料理　サーロインステーキ

ナイフ、フォークで食べてます(#^^#)

デザート　マルベリーを使った2色のブランマンジェ

マルベリーは校内で生産している桑から採りました

ここでシェフから生徒に質問！！

「スパゲッティを食べる時にスプーンを使う人」

約3分の1程の生徒が手をあげました

本場イタリアでは、スパゲッティを食べる時にスプーンを使うのは、ちびっこのみです！とシェフから聞いた生徒は「えええ～～～～！！！」

女性で使っている方をよく見ますよね

お友達のイタリア人シェフから教えてもらったプチ情報

イタリア人は子供やな～と思って見ているそうです(笑)

今年はコロナの影響で、色々な行事がなくなって、生徒達も経験できなかったことも多かったそうです。

マナーコース料理を経験してもらえたので良かった！！

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