オススメ♡ 季の恵〜kinoe〜☆恵比寿

とりわけお気に入りのレストランのうちの１つ！

久しぶりの訪問です！

恵比寿駅西口のロータリーを線路沿いに5分程登った所にある、オシャレなビル“ヒルトップビル”の4Fにあります！

清潔感のある店内はカウンター2席とテーブル席14席、個室5席とこじんまりとしていてアットホームな雰囲気。

カウンター族故、3席しかないカウンター確保するには早めの予約必須です！

夏目シェフのユーモア溢れるお料理の数々は、メニューを見ただけでもワクワク感にかられます！

コースは4種類！

前菜4皿お任せ 3,900円〜スペシャルコース 8,500円まで！

いつものパターンで“前菜4皿お任せ”にオプションでパスタなど追加しました！

ワインはお食事に合わせてソムリエのコウシさんに色々ご提案してもらいました！

まずは泡で乾杯♡ 

☆バロン・ド・ブルバン・ブリュット・ロゼ

☆淡路島 甘み最高！ポタージュ

甘みの凝縮したうまうまポタージュ♡

少し余りがあったとの事で出してくれました！

 

☆ムール貝の白ワイン蒸し

☆レオン・ベイエ リースリング 2013 / Maison Leon Beyer 

☆鮮魚のカルパッチョ たっぷりの彩り野菜と

マグロ、イカ、タコにたっぷりなお野菜♡

見ためも美しく、食べ応えもあり！

☆アラン・パレ・ヴィオニエ・ヴァン・ド・ペイ・ドック

☆北海道 噴火湾 ホタテ貝のカラスミバター焼き 鎌倉オカヒジキ

肉厚でプリプリ♡

カラスミとシャキシャキの鎌倉オカヒジキがアクセントに！

☆マノワール・ド・ラ・ジュヴニエール ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2013 / Manoir de la Juviniere Bourgogne Pinot Noir

☆フォアグラのソテー

京都 満願寺唐辛子、たかなす、貝の出汁、鬼怒川茄子  

フォアグラに生姜を合わせてくるとは！！

さすが夏目シェフ！！

濃厚な味わいの中、サッパリとしたエッセンスが加わり新感覚の味わい！

アッパレ！

☆ジゴンダス・ヴァルベル 2013/ GIGONDAS

☆人気の冷たいスパゲッティ 新鮮！生ウニとトマト

濃厚なウニとフレッシュトマトがふんだんに使用された絶品パスタ♡

ここに来たらついいただきたくなってしまう程のお気に入り！

☆ブヴェ・ラデュベ ラ ル・ブリュット / Bouvet Ladubay Le Brut Ilys

☆イベリコベジョータのグリル

千葉県産ホワイトゴーヤ、島オクラ、鳥取県産グリーンアスパラ

程よいジューシー感で噛めば噛むごとに味わいが！！

粒マスタードでアクセントを！

☆パッションフルーツ

甘酸っぱくて、プチプチとした食感で爽やか！！

毎度の事だけれど、アイディア、お味、サービスとも200%の満足度！！

カウンター席は2席しかないので、シェフを独り占めできるし、LIVE感も独占できて最高です！！

また直ぐに♡