初めて作った、おでんとエピ。

おはようございます。

料理は、毎日の当たり前やから、

ブログに載せたら、

ほぼ毎日、3回なので、

主な料理しか載せませんが､､､。

今日はおでん作ってみました。

意外にも、おでんは初めてで、

初めての割に上手く出来ました。

出汁500cc

(出汁は水出しの出汁、

これを更に水と4:1の割合で)

出汁と醤油とみりんの割合

10:0.5:0.3でしょうか？

濃口醤油なので関東風、

(関西は薄口醤油使うのかな？よく知らない)

後は火のとおりにくいものや

味の染み込みにくいものから投入。

出汁と具材の味が絡み合って、

いい塩梅に､､､。

ベーコンエピは

マカロニさんのレシピから､､､。

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