エヴィーノの試飲会情報

10時からの早朝試飲会でしたが、すっかり忘れていて9時半に気がつき自転車を30分飛ばして行ってきました。四ッ谷です。

さて今日の試飲会は充実していて来週紹介するワインがごっそりと。

まずちょっと吃驚したのがポデーレ・ルイーザ。前は赤はちょっとぎすぎすしていて好みに合わなかったのでとっていませんでしたが、それが試飲してみるとめっちゃ良くなっているじゃないですか！柔らかい酒質に変わり、この地域のローカルな感じも良く出ていて「あ〜パスタ食いたい！」っと思った次第。そしてもう一つの吉報がボックスがあったこと。初回入荷は僅かでどうも割り当てになりそうですが、次回は多分大量に入るはず。カザーレのボックスよりもう少しローカル感がありこれかなり良し。

ダミアンはさすが！全部良いです。来るのが楽しみ。

サン・フェレオーロも良かったですね。けっこう熟成してから出してくるので嬉しかったのですが、どうも最近のワインは温暖化の影響も大きいのでしょうが、凄く柔らかく早熟になりました。熟成したワインと早熟なワイン。両方楽しめて嬉しい！

ヴィットーリオ・グラツィアーノはとにかく美味しい！泡はこの人最高です。赤はちょっと失敗したブルゴーニュ的な雰囲気があり、熟成を待たなければならなかったのですが、2015年ヴィンテージは素晴らしい！これは旨いです。

そしてこの人の作るヴィネガーがまた素晴らしい！ある意味ワイン的であり、濃い風味に強い酸がのっています。これはマリネなんかで使うと抜群でしょうね。サラダなら野菜がごろごろ入っている系に使うとはえますね。こんなヴィネガー普通に買おうと思っても無いですからね。

バルサミコの２５０ＭＬは前回よりももっとチョコレートの感じが出てきていてなんか凄い！これは使えます。

コステの1000ＭＬも入っています。

さてこれらのワイン明後日届くので来週まとめてご紹介します。