採れたて野菜

見事な採れたて野菜。泥付きだったのですが、写真写りが良いようにと洗ったら、ピチピチの練馬大根が現れました。大根葉は、軽く湯がいて細かく刻み鷹の爪と一緒に胡麻油で炒め、酒と醤油で味付けして炒り胡麻を混ぜます。炊きたてご飯のお供に。大根、蕪、人参、白菜、しめじ茸とベーコンで、白洲邸ランチのスープを作りました。直ぐに真似して作るのが私の癖です。そっくりではなかったけれど、野菜達に助けられて、美味しかった。