スパイス香るタルトタタン

林檎をたっぷり使用したタルトタタン。ホットケーキミックスを使用した簡単レシピです。

【材料】（１５ｃｍ丸型１台分）

りんご（あれば紅玉）･･･３個

無塩バター･･･３０ｇ

グラニュー糖･･･６０ｇ

ケーキ用スパイスミックス･･･小さじ１

<タルト生地>

ホットケーキミックス･･･２００ｇ

無塩バター･･･６０ｇ

卵･･･１/２個

【作り方】

①　りんごは皮と種を除き、１～２ｃｍ厚さに切る。

②　鍋にバター、砂糖を入れて弱火で熱し、キャラメル色になったらりんごとシーズニングを加えてりんごの水気が出るまで炒める。その後弱火で４０分～１時間煮る。

③　ボウルにホットケーキミックス、無塩バター６０ｇを入れてスケッパーで切るように混ぜる。（フードプロセッサーでも可）

　卵を加えてゴムベラでさっくり混ぜ、手でひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で１０分程休ませる。

④　オーブンを180℃に予熱する。ケーキ型にバター（分量外）を塗り、手順②のりんごを敷き詰め、手順③の生地をのせ、１８０℃で３０～４０分焼く。

　（途中、焦げが気になるようでしたらアルミホイルをかぶせてください。）