【雑誌掲載】週刊ホテルレストラン11/13

「週刊ホテルレストラン　2020　11/13」  

【グローバルSAKEマーケットの創造者たち】

コンラッド東京　シニア　アウトレットマネージャー　北原康行氏との対談、第1回目。

「「大吟醸はナンバーワン」という外国人の誤解を解かなければならない」

と題し、お話伺いました。

北原氏は、2014年に、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）が主催する

「世界きき酒師コンクール」で、

世界一に輝いています。

ソムリエとしてワインの知識だけでなく　きき酒師の資格取得の必要があると痛感したとのこと。

世界中の人々をおもてなしをするホテルマンの目線からのお話は、

本当に参考になることばかり。

本当に、素晴らしいお話をありがとうございました！

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