①の5

こんにちは！

２ツ星栄養コンシェルジュ®の木田です。

先週のブログの終わりに

栄養の連鎖は食物連鎖と連鎖と書きました。

先週は脂質の話でしたが、

今日はたんぱく質。

このたんぱく質も食物連鎖で獲得しています。

生き物は大気中に大量にある資源を共有することで生きています。

大量にあるので独り占めしても他の生き物に迷惑が掛からないほど。

それは窒素ですね（大気中の約78％）。

ただ生き物は呼吸で窒素を獲得できません。

なので食べ物から栄養として獲得します。

それがたんぱく質。

たんぱく質には窒素（Ｎ）がついてるんです。

植物は

降り注いできた雨に溶け込んでいる窒素を取り込んだ微生物がつくる肥料を

栄養として生きます。

その植物を食べる草食動物。

草食動物を食べる肉食動物。

こうしてたんぱく質を獲得することができます。

人はこの獲得したたんぱく質が

体の中で分解・代謝され

筋肉や臓器などの

生体材料になってます（体タンパク質）。

今日も

明日からも

『いただきます』の感謝の気持ちが大事ですね。