駒ヶ岳　IPA カスクフィニッシュ

こんにちは。

少しづつ寒くなり、流行り病も勢いを増してる中『どうなるかな～？』と不安要素もありますが、ドア全開で換気よく営業しております。

ただわからないもので今週は何故だか木曜と金曜以外はずっと定期的に忙しかったので皆さま動けなくなる前に飲みに動いたのかな〜？

と勝手に考えてました。

今日は三連休初日の土曜日いかがでしょうか？

グレントファース 1979など20年前ぐらいのボウリングのウイスキーも抜栓してます。

さて。

今日は駒ヶ岳IPAカスクフィニッシュ

何年か前にベンチャーウイスキーの秩父からIPAカスクが出ました、あのウイスキーは当時かなり驚きなウイスキーでした。

ホップの植物性の香りにシトラス感が圧倒的で『これはもはやウイスキーなのか？』と感じましたが、熟成時間に時間をかけれない時代にはああいった形で味わいをつけていくのは優れたウイスキーだと感じました。

今回の駒ヶ岳IPAも・・・

中々いいウイスキーです。

こういったタイプのウイスキーが今後、ジャパニーズウイスキーのニュースタイルとして確立されるかもしれませんね！

先日久しぶりに信州蒸留所に行ってきました。

ウイスキーラバーズ名古屋の絡みでの蒸留所ツアーでしたので20人近くぐらい参加者の方もいてセミナー続きで滞在時間も6時間ぐらいもなかったぐらいだったと思いますが信州蒸留所、南信州ビールレストランと楽しく有意義に勉強できました。

今回の中身は内緒なので…。

色々と省きますが、とんでもなく綺麗な蒸留所になりましね・・・。

キルンなんかあったかな…。？と思いながらも

銅管のワームタブ。

これであのリッチな味わいの昔の駒ヶ岳原酒が出来ていたのか・・・と感慨深い感じです。

もう一度・・・

キルンってあったけ？です。

このまま南信州ビール！

ゴマが有名なんですよね。

鰆のゴマを和えた揚げ物でした。

スポイトモルトビネガー！

これは考えましたね。

こんな時期なので中々遠出できませんが、愛知県から信州蒸留所はバスで2時間30分ぐらいです。近い蒸留所ですね。

姉妹店のローズバンクが今日は20時〜21時はビギナー試飲会の為貸切となってます。

21時過ぎから通常営業となりますがよろしくお願い致します。

セミナー仕様になってます。